ماذا يمكنني أن أفعل مع الكزبرة المجففة؟

الكزبرة المجففة هو عنصر متعدد الاستخدامات ومستقر على الرف يمكن أن يضيف دفعة من النكهة إلى العديد من الأطباق. على عكس الكزبرة الطازجة ، التي تورت بسرعة ، تحتفظ الكزبرة المجففة بجوهرها العشبي لعدة أشهر ، مما يجعله عنصرًا رائعًا في المخزن. إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدامه ، فإليك بعض الأفكار اللذيذة والإبداعية:
1. مزيج التوابل ومزج التوابل
يعمل الكزبرة المجففة بشكل جيد في مزيج التوابل محلية الصنع. حاول مزجها مع:
توابل تاكو: تجمع مع الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
المخللات الجافة: امزج مع الملح والفلفل ومسحوق البصل للحوم أو التوفو.
Furikake (توابل الأرز اليابانية): تخلط مع بذور السمسم والملح ورقائق نوري.
2. الحساء والتبطين
أضف ملعقة صغيرة (أو أكثر) من الكزبرة المجففة إلى حساء العدس ، أو مرق الدجاج أو الخضار ، وأطباق الكاري والفلفل الحار. إن الأعشاب المجففة أكثر تركيزًا ، وتستخدم حول الكمية التي تستخدمها في الكزبرة الطازجة.
3. الانخفاضات والصلصات
قم بإزالة الكزبرة المجففة عن طريق نقعها في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق ، أو ببساطة خلطها في غواكامولي (جنبًا إلى جنب مع الجير والثوم) ، والكريمة الحامضة أو الغمسات القائمة على الزبادي ، والسالسا (إذا كنت تستخدم الطماطم المعلبة ، فإن الكزبرة المجففة تضيف نضارة).
4. أطباق الأرز والحبوب
ضجة في أرز الكزبرة الجير (أضف حماسة الجير وقرصة من الملح) ، والكينوا والأرز المقلي (رش أثناء الطهي).
5. البضائع المخبوزة والوجبات الخفيفة
نعم ، يمكنك حتى أن تخبز معها! جرب الخبز أو المفرقعات المملوءة بالكزبرة ، الكعك اللذيذ (مع الجبن والذرة) وتوابل الفشار محلية الصنع (مزيج مع الملح والخميرة الغذائية).
6. ضمادات السلطة والزيوت
امزج الكزبرة المجففة في الخل (مع زيت الزيتون والخل والعسل) والزيوت المملوءة بالأعشاب (تتحد مع رقائق الثوم والفلفل الأحمر).
7. اللحوم والتوابل فرك
فرك على الدجاج المشوي أو الأسماك والخضروات المحمصة والتوفو.
المكافأة: اصنع مسحوق الكزبرة الخاص بك
إذا كان لديك مطحنة التوابل ، فإن الكزبرة المجففة النبض في مسحوق ناعم لـ:
العصائر (يبدو غريبا ، ولكن قرصة يضيف العمق!)
الغبار على الحمص أو المكسرات المحمصة
النصيحة النهائية: مسائل التخزين
حافظ على الكزبرة المجففة في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء والحرارة للحفاظ على نكهتها.
مع هذه الأفكار ، لن تدع جرة الكزبرة المجففة تضيع! ما هي طريقتك المفضلة لاستخدامها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
هل ترغب في أي تعديلات أو اقتراحات وصفة إضافية؟